Boliqueime
Quinta da cebola vermelha
Com mais de um século e restaurada de acordo com a traça original, a quinta da cebola vermelha é um
surpreendente oásis mediterrânico no Algarve, daqueles que se pensa já não existir…
terraços solarengos, uma piscina de onde se avistam as oliveiras centenárias e pérola em palhinha a
deixar passar uma saborosa brisa quente, cheirinho a serra algarvia…
A casa é realmente encarnada a contrastar com o branco das portas e janelas que reflecte a intensa
luminosidade dos raios de sol
pé-direito muito alto a manter a autenticidade da casa, cores ocre e rosa - velho nas paredes, cheiros e
coisas da terra como as pinhas e as romãs, como se tivessem acabado de cair das árvores.
O nome, vem do hotel red onion, no colorado, onde trabalhou Nora, mas a cebola vermelha existe e
encontra-se na horta de legumes de onde saem muitos dos produtos utilizados na cozinha de Ard, para dar
consistência à sua criatividade e inspiração gourmet com influências asiáticas.
Na quinta das cebola vermelha os jantares recomendam-se pela originalidade e esmero, e acima de tudo
pela atmosfera.
A abrir, uma salada de alface com presunto e pinhões, seguida de galinha tailandesa com leite de coco,
chá príncipe e caril, e a terminar a maça assada com frutos secos e natas batidas
para acompanhar, fica a promessa de excelentes vinhos onde encontra entre outros o de Cliff Richard…
uma curiosidade
tudo isto servido à luz das velas na pergola em palhinha ou no interior da casa à luz das lanternas
marroquinas.
No inverno a atmosfera é cosy, a pedir longas conversas ao final do dia
a lareira sempre acesa, uma estante cheia de livros e revistas, música jazz e blues, e muitas velas acesas.
Motivos mais do que suficientes para ir e se deixar ficar…
Boliqueime
Quinta da cebola vermelha
